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怎么样如何挑西瓜甜瓜生活窍门

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-06-11




怎么样如何挑甜瓜

瓜类挑选小绝招
   
西瓜
    西瓜“味甘,平,无毒”,其功效在于“主消渴,治心烦,解酒毒”,是炎夏消暑的必备水果。如何挑选西瓜呢?
    《饮膳正要*食物利害》运城癫痫早期如何治疗中有云:  “诸瓜沉水者,不可食。”把西瓜放入水中,如果沉下去,说明是生瓜,浮在水面就是熟瓜。
    当然,选瓜的时候最常见的是听声音,敲一敲西瓜,声音清脆的是熟瓜,沉闷的是生瓜。
 
甜瓜
  《饮膳正要*卷三之果品》中称甜瓜:&nb开封市哪家医院治癫痫病好sp; “味甘,寒,有毒。”可以“止渴,除烦热”。但是不宜多吃,否则容易“发冷病,破腹”。
    挑选甜瓜的时候要注意:  “甜瓜双蒂者,不可食。”如果瓜蒂有两个,说明甜瓜还未完全成熟,不能吃,否则可能发病。

木瓜
  木瓜性味属“酸,温,癫痫病特效药无毒”,其功能在于“主湿痹邪气,霍乱吐木瓜下,转筋不止”,患有痢疾的人宜吃木瓜。
  挑选木瓜时要挑鼓肚、黄皮的,这种瓜很甜。如果做木瓜排骨汤,宜选用未完全成熟的青皮木瓜。

西瓜
    不仅兽类里有注水肉,果品里也有注水西瓜,为了让半生不熟的西瓜变甜云南军海癲痫是定点医院吗,有些商贩可能给它注入色素糖精水。
    识别此类西瓜有以下技巧:
    拍――注水西瓜拍打时声音沉闷不清脆。
    看――如果西瓜子黑而饱满,说明是自然熟的西瓜,如果小且白则是注水西瓜。

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