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健康饮食是最可行的防癌措施食疗养生

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-06-12




  常言说,病从口入。人体有些癌症的发生,与习惯、结构确实有着密切的关系。因此,专家强调,健康、科学饮食是最可行的防癌措施。

  是最可行的防癌措施

  世界卫生组织在2002年一份报告中指出,大约有30%的癌症死亡,源自五种主要行为和危险因素:即高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、吸烟及酗酒。在世界范围内,水果和蔬菜摄入量过少,估计造成约19%的胃肠道癌症,约31%的缺血性心脏病和11%的中风。

  报告中指出,如果能做到合理膳食、经常运动和保证武汉儿童癫痫病好治吗正常体重,则可避免30%~40%癌症的发生。

  例如,由于过多摄入热量导致的身体肥胖,是结直肠癌、食管腺癌、胰腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌发生的主要原因之一;选择植物性食物,如蔬菜、水果、豆类、谷类和粗加工淀粉性主食,可减少结直肠癌、食管癌发生的风险;每日吃至少400克不同种类的非淀粉蔬菜和水果,可以减少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的风险;红肉和加工的肉制品,是导致结直肠癌的原因,因此吃红肉的摄取量每日应低于80克;而加工的肉制品则应完全避免。:foodwang.com

  【相关指济南癫痫哪家医院好南】据有关统计,2008年全球有760万人死于癌症。目前,在我国30岁~60岁的人口中,恶性肿瘤是第一位死亡原因,且发病呈年轻化趋势。如果人们能够保持不吸烟、选择适宜的膳食、从事适度的体力活动、保持乐观向上的情绪,尽量减少在不良环境中暴露,就可以避免三分之一的癌症发生。

  与“吃”密切相关的主要器官

  口腔、食道、胃、肠道等与“吃”密切相关。人体很多疾病与吃有关,吃的方法、吃的内容都应讲究科学。

  如过热、过烫的食物进入口腔内,会使口腔黏膜充血,损伤黏膜拉萨最好癫痫病医院而造成溃疡,从而使黏膜保护口腔的功能遭到破坏。

  太烫的食物进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,久之导致食道癌。常喝碳酸汽水,也可能增加患食道癌的风险。

  吃太粗糙的食物,对胃黏膜有破坏作用,降低胃的免疫功能,易致胃癌。人们爱吃的泡菜、坛子菜等,含有大量亚硝胺类致癌物质,长期食用也可导致胃癌。

  长期不吃纤维素食物,又爱吃些精细食物、甜食、高蛋白食物等,会使肠运动减少,且高蛋白代谢毒素增多,易致肠癌。

  此外,霉变食物含有大量的黄曲霉素,如霉花生、霉大米等,过量南宁癫痫哪个医院好食用可致肝癌;过量食烟熏食物致鼻咽癌、膀胱癌;高热量食物致肥胖,易患乳腺癌。

  【相关指南】日常烹调方式与癌变关系也非常密切吗?

  ①高温煎炸烤不健康,产生亚硝胺及毒素,破坏营养成分,蒸煮为宜。

  ②动物蛋白的烧烤食物易产生致癌物质苯丙吡,所以不应对食物过多烤炸。

  ③食用油经高温氧化致癌,味精在高温下遇碱性物质发生化学反应,易致癌。

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