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火锅汤最适合喝的时间食疗养生

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-06-12




  天气渐冷,热气腾腾的火锅很受欢迎,有的人喜欢吃涮肉,更喜欢喝火锅汤。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,最好在涮火锅半小时内喝汤。

  郑州市癫痫病治疗官网范志红指出,国内曾有人研究过4种火锅汤中亚硝酸盐含量的变化,采集了开始吃的时候以及涮各种食品后30、60和90分钟时的数据。结果发现,随着时间的延长,涮锅汤中的亚硝酸盐含量不断上升。到90分钟用餐结束的时候,酸菜底汤的上升倍数最多,为9.83倍;海鲜汤为7.癫痫病在哪里治疗06倍;骨头汤底和鸳鸯汤底为2.88和3.05倍。可见,煮时间太长的涮锅汤不利健康。

  范志红表示,喝这样的火锅汤,以喝两小碗汤来计算,摄入的亚硝酸盐还不足以令成人发生亚硝酸盐中毒。不过,这并患上癫痫病的人能吸烟、喝酒吗?这些会不会引发癫痫病发作?不意味着不会给人体带来不良作用。而且本身富含亚硝酸盐的酸菜和海鲜做底汤时,汤里的亚硝酸盐含量特别高。相比而言,清汤、骨头汤、鸳鸯汤比较安全。【文章整理by 】另外,涮的食品不同,涮锅后呼和浩特好的癫痫医院的危险性也不同,涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食品后,喝汤时更应小心。

  专家提醒,喝火锅汤最好在涮锅开始后半小时内。吃火锅时要早吃、多吃新鲜蔬菜,蔬菜不宜久煮。

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