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木耳炒黄喉的做法的做法木耳炒黄喉的做法怎么做

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-06-29




一、原料
  主料:水发黄喉500克。
  配料:水发黑木耳150克,韭菜100克,红椒30克。
  调料:植物油50克,精盐4克,味精3克,鸡精3克,酱辣椒10克,香油5克,水淀粉5克。
二、制法
  1、将黄喉去尽油为患者治疗癫痫时治疗的费用是不是很多?膜洗净,与木耳分别切成5厘米长,0.3厘米宽的丝;红椒去蒂、籽切5厘米长的丝;韭菜摘洗干净,切成5厘米长的段;酱辣椒剁成碎米状。
  2、锅内放水,烧开后将黄喉、木耳分别入锅内焯水,捞出沥干水分。
  3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下酱辣椒炒香,再放入黄喉丝、拉萨哪家治癫痫病木耳丝,加精盐、味精、鸡精略炒,下韭菜段炒至断生,勾芡,淋香油,出锅装盘即可。
三、特点
  色泽艳丽,鲜嫩脆爽。

 

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