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鸡汤三鲜菠菜的做法的做法鸡汤三鲜菠菜的做法怎么做

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-06-30





   【功效】菠菜味甘、性凉,具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。

   【 原 料 】菠菜 250 克,鸡片、虾仁、海参各 20 克,食盐、料、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量,葱、姜成都看癫痫病的医院各少许。


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   【制作方法】将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。

西宁治疗癫痫去哪里好>   【操作要领】上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜。

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   【特别提示】本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用,也适合高血压、头痛和贫血者食用。

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