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棕香糯米蒸澳牛肋排的做法棕香糯米蒸澳牛肋排怎么做

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-06-30





主料:澳州牛肋排short rib690g,糯米200g ,棕叶12张

调料:姜,盐,酱油,白糖,现磨黑胡椒,蚝油

做法:

1.把澳牛肋排去掉表面的牛油。

2.剁大块,加姜片,盐,酱油,白糖,现磨黑胡椒拌匀放冰箱冷藏腌制入味。

3.糯米洗净用清水浸泡5小时左右。

4海东癫痫临床治疗方法.把泡好的糯米,加盐,酱油,蚝油拌匀。

 

5.棕叶清洗干净,入沸水锅煮6.7分钟后捞出备用。

6.腌好的澳牛肋排四周都裹上糯米,用手稍稍压实。

7.取两片棕叶,并排拼成和澳牛肋排相等的宽度。

8.卷紧。

9.另取一片棕叶,横向包紧,封住开宁夏癫痫病治好要多少钱口。

10.用棉绳扎紧。

11.入蒸笼。

12.大火蒸约45分钟左右即可。

小贴士:

1.洗糯米的时候,我就顺道把牛肋排剁好腌上了,所以牛肋排腌制的时间大概也是6个小时。

2.蒸好后的糯米也特别香特别好吃,如果你偏爱糯食,建议多泡些糯米,多包点进去。

3.这次治疗癫痫的最新的方法是什么呢?的材料选用的澳州和牛的牛肋排,没有处理直接腌过蒸熟,就很鲜很香,也没有异味。如果你是用国内的普通来做这个的话,建议还是要先焯水去去腥再来腌,而且在腌制的过程中记得多加味料。

 

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