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卤牛肉牛筋牛腱的做法_怎么做卤牛肉牛筋牛腱_如何做卤牛肉牛筋牛腱

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-10-19




  快过节了,老人家买了牛腱想给她的宝贝儿子改善一下,但是不吃的老人家做好了之后还要洗锅洗盆,孝顺的某人打电话来指示:老婆呀,还是辛苦你吧。好吧,一贯服从领导的小女自然是应承下来,不止是心疼老人家,也是过过自己的厨瘾啊(用某人的话说:这娘们有厨瘾)。这次没用传统的酱肉方法,把牛腱、和牛蹄筋一起卤羊癫疯中医院,一锅出。那天晚上,某人请我吃自助餐庆祝中秋,闻到牛肉之后说:要不是怕你等急了,我真想吃一大块再出门。汗,要出自助餐了我的爷,你怎么能用自家的牛肉来占肚子呢?当然是要吃个够本啦傻瓜蛋!

  煮锅

  1.牛腱洗癫痫吃什么药好净切开、牛肉、筋洗净切块,一同用清水浸泡半天,把血水倒掉。

  2.把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。

  3.葱切段、姜切片,蒜切片。重庆看癫痫去哪个医院p>

  4.把所有材料放入大锅中,加清水煮开后撇净浮沫。加葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄豆酱油、红酒、料酒倒入锅中,将料包放入汤中同煮2.5~3小时。用筷子轻易可以扎透牛腱说明肉已熟烂,加糖、盐调味,大火收汁即可。

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  5.牛腱浸泡一夜后捞出,晾凉切片食用。

  6.牛肉和牛筋与汤可以一起食用,炖菜或者浇在米饭上都很美味。

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