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梅花鸡片的做法_怎么做梅花鸡片_如何做梅花鸡片

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-10-19




  梅花鸡片的做法简单是的常见菜,不一定要看梅花鸡片视频才能学会,但怎么做梅花鸡片最好吃,跟着的做法图解来做这道梅花鸡片吧。

  菜系及功效:京菜 月经不调食谱

  口味:咸鲜味工艺:抓炒

  主料:脯肉3小儿癫痫病真的能治好吗50克

  辅料:(干)20克,豌200克,清40克,金华30克

  调料:料酒10克,盐4克,味精2克,葱汁3克,姜汁3克,白胡椒2克,芡粉25克,香油5克,植物油75克

  

  1.将干银耳广州市治疗癫痫病的专科医院是哪家洗净,放在冷中浸泡3小时,使其吸水膨胀,修去发黄的根蒂,均匀地掰成小瓣,洗净。将鸡脯肉去筋,批成长约3.5厘米、宽约1.5厘米的薄片,用细盐、味精、白胡椒、蛋清及干生粉10克拌匀、上浆,放置30分钟涨发;将苗洗干净。

  2.烧热锅,用冷油滑锅后倒出.再烧热癫痫病的最佳治疗方法,放油,烧至油二三成热时,投入上浆鸡片划散,见变色断生,即倒在漏勺中沥油。原锅内留少许油,下葱姜汁、黄酒、鲜汤20克,涨发好的银耳、细盐、味精,烧沸后,下水芡粉10克(5克芡粉加水)勾成芡,淋上麻油翻炒均匀、装盆,再撒上熟火腿、瘦肉末盛起。取净锅烧热,加适量油烧热,先用少许细盐癫痫病的早期症状有哪些炝锅,再放豌豆苗煸炒,并加味精,沥去菜汁,围在银耳四周即成。

  本品需用植物油约150克。

  小帖士-:

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、、同食。

  

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