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醋溜白菜的做法_怎么做醋溜白菜_如何做醋溜白菜

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-10-19




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   白菜500克 干红辣椒2个 葱1片 醋2大匙 糖1.5大匙 盐1小匙 香油1/2小匙 水淀粉少许 广州市脑科医院癫痫科好不好p>

  1.白菜洗干净后,梆和叶分开

  2.白菜梆切成4公分段,再顺着白菜纹路切成3分丝。菜叶切法一样,丝可以切宽些。干红辣椒切丁,姜切细丝南京治疗癫痫哪家最好待用

  3.锅中倒入油,5成热时,放入干红辣椒,爆出香味后,放入姜丝,倒入白菜梆翻炒1分钟至软后,再倒入白菜叶翻炒,并依次加入盐、醋、糖翻炒2分钟,待白菜沈阳哪里看癫痫出水后,淋入水淀粉勾琉璃芡,出锅前淋入香油炒均匀即可

  1、此菜口味以酸甜基础上略带咸味为佳。糖醋比例可依自己口味而定。

  2、白菜癫痫病医院哪个好本身有一定的土腥味,所以白菜梆和菜叶要在锅中翻炒至断生后再加入调味料,可以有效去除白菜的土腥味。

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