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辣子鸡丁(块)的家常做法_辣子鸡丁(块)怎么做好吃 - 做菜网

来源:高级粤菜菜谱    时间:2018-11-12




   1.先把鸡洗干净切成小丁放在碗里(大了不好吃)。加三勺芡水,一勺料酒,半勺盐和几个片搅拌均匀放个15分钟。

   2.尽量挤干汤水。油一定要全国癫痫病医院哪家好烧到冒烟后把鸡放进去炒熟。中途搁一勺。大概一分钟就行了捞出来。

   3.用锅里的油炒整只的干,和切丁的,蒜丁,姜片。(这些配料多点不要紧)

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   4.炒到你开始打喷嚏锅冒烟了就把鸡放进去。同时放。再炒1分钟放盐和(量视口味不同),倒点。

   5.把和葱段一起扔进锅随便翻几下大功告昆明治疗癫痫病医院哪里好成。

   【老麦温馨提示】

1.米(又称米)做煮最合适,如果买不到,凉粉可凑合,但口感差点。

2.卤比较咸,可适当保定市治疗癫痫病医院哪家强减少盐的用量。

3.定碗很关键,口味要“咸鲜麻辣香”

4.先定碗,后煮凉粉

5.凉粉不可久煮

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