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泰式咖喱饭的制作步骤

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-03-16




  小编为您详细介绍泰式咖喱饭的制作步骤,泰式咖喱饭的一般做法,泰式咖喱饭的由来等知识,更多请查阅学习啦网。

  1、肉切成块。我选择的是猪肉。可用牛肉。鸡肉。

  2、胡萝卜切成块。与肉相同大小。

  3、土豆切成块。

  4、洋葱也切成块状。

  5、将肉过一下水。

  6、倒入油 适当用量,油开锅后放入肉炒30秒左右的时间。

  7、先把洋葱放里。洋葱的香味出来之后。放土豆和胡萝卜。

  8、放入水。炖至土豆熟。大约20分钟时间。放入一小勺的盐。

  9、选择材料很重要。关系到我们的味道。

  10、咖喱切成块。

  11、放入里面。

  12、在炖5分钟。同时用勺搅伴。成黏糊状。

  13、提前把我们的饭饭准备好。浇上我们的咖喱。

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  泰式咖喱饭做法一

  1、鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。

  2、洋葱胡萝卜土豆切块待用。

  3、一整只苹果用工具搓成苹果泥。

  4、油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用,胡萝卜素是脂溶性的SO.必须过油。

  5、土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用。

  6、鸡肉也要过下油。 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起。

  7、锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化不要将洋葱单独炒软。

  8、咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火。

  9、换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。

  武汉哪家医院癫痫病治疗专业10、半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味小火煮15分钟待土豆会出淀粉,汤汁浓稠即可出锅!

  泰式咖喱饭做法二

  1、材料洗净,切大块。

  2、椰油加热融化,加入洋葱翻炒。

  3、加入鸡肉,翻炒变色。

  4、加入土豆和红萝卜块,翻炒。

  5、加入牛奶,小火慢煮30分钟。

  6、加入咖喱块,再煮10分钟入味。

  7、加入调料调味。

  8、趁热挤上一块柠檬,酸酸的很解腻哦!

  泰式咖喱饭做法三

  1、把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块,洋葱也切块,适中即可!

  2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

  3、炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放廊坊癫痫病要治疗多久入土豆和胡萝卜。最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。

  4、做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。

  5、米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。

  咖喱,印度话叫masala;要认识masala,要先认识辣椒——印度话叫mirch,红的叫lal,绿的叫hari,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之,务请各位享受时点红点绿,由最唔辣吃到最辣,才能领教到其中的层次同深度。咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

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