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芽菜蒸脑花的做法_川菜菜谱_

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-05-17




菜系及功能:

芽菜蒸脑花的原料:猪脑2副,芽菜、猪瘦肉、盐、料酒、小葱、味精、精炼油、鲜汤、胡椒粉各适量。

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1)将猪脑去净血膜,清洗:于净,切成2厘米见方的丁,然后放人蒸碗中;猪瘦肉洗净剁细成粒;老姜去皮洗净,切成细粒;小葱洗净,切成葱花。

2)锅置旺火上,烧精炼油至四成熟,放入瘦医院确诊为原发性癫痫,这病能治好吗?肉粒至酥香,放人芽菜、姜米炒香,掺入适量的鲜汤,调入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱花和匀,倒人蒸碗中,上笼旺火蒸5—6分钟取出,上桌即成。

特点:咸鲜适口,肉质细嫩,芽菜香浓。

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