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辣萝卜丝的做法_卤菜_

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-05-18




辣萝卜丝

特色:味鲜,辣香。

配料:比例干萝卜丝10千克,酱油2千克,辣椒粉100克,生姜丝500克,味精2克,芝麻20克。

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将干萝卜、丝洗净,攥干,用酱油浸泡半天,再加辣椒粉、生姜丝、味精,每天翻拌两次,约l星期即成。食用时拌入炒熟的芝麻。

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