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家常素烧土豆的做法_家常菜_

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-05-18




土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

家常素烧土豆

原料:土豆两个,一个,老抽、黄酒、糖、盐、鸡精适量。

石家庄那家医院看癫痫好trong>家常素烧土豆的做法

1、土豆先去皮与胡萝卜一起切成丁,下油锅煸至七八成熟,取出。

2、锅中留底油,热后加入白糖搅动,待油中泛起大泡时加入黄酒。

3、再放入土豆、胡萝卜、葱丝和姜丝一起翻炒,时间约1~2分钟。

4、加入老抽及鸡精与水调好的,高度略低于菜即可,加入十三香、花椒、大料、改小火微炖。

<主治癫痫病的医院p>5、8~ 10分钟后出锅,滴几滴香油装盘即可。

选购技巧

1、看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

2、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细太原什么医院看癫痫长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃成人癫痫发作的症状是什么>:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

关键词:

马铃薯――第二面包

马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等,茄科植物马铃薯的块根,在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥,故被誉为“第二面包”。...