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红枣豆子杂粮粽_红枣豆子杂粮粽的做法素食

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-05-18




关于,我们杭州地区还有吃“五黄”转运的习俗。农历五月,老杭州人称之为“五黄月”,因有五种带黄字的食物在这个月份上市而得名。根据传统的习俗,在端午节的这天杭州人家家户户都会实用雄黄酒,黄鳝,黄鱼,黄瓜,咸蛋黄,人称“吃五黄”。因为雄黄带有毒性,一般杭州人都会用黄酒来代替雄黄酒。吃“五黄”的最佳时刻是端午节的中午,中医理论认为,端午节在农历的五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,在这一刻,借助“五黄”驱邪解毒的功效,便可以扭转运势,万事顺心。

端午节吃粽子,是现在大多数人比较了解的一个端午习俗,最早是为了纪念屈原,慢慢的,粽子逐渐演变成深受大众欢迎的美食,端午快近的日子里,杭州地区家家户户都会浸糯米,洗粽叶,准备各种馅料,自己在家包粽子。当然自己不会包粽子的,超市里也有现成的粽子可采购,一般粽子的馅料为豆沙,治癫痫病去哪治好鲜肉,火腿,蛋黄等。今天嘟妈推荐的是一款健康的杂粮粽子——红枣豆子粽:

包起最健康的美味——红枣豆子杂粮粽

材料:新疆大红枣100g,豇豆和红豆各100g,糯米1500g。(包好的粽子差不多是15个)

红枣豆子杂粮粽的做法

1,干粽叶买回先放在锅里加水煮滚5分钟,取出清洗干净,糯米和各种杂粮洗干净浸泡10分钟,沥干水分,加进去核的红枣待用。苎麻绳子撕成细绳子作为包粽子的绳子待用。(苎麻也可以在卖粽叶的地方购买)

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2,开始包粽子了:取2张粽叶叠起来,靠右边2/3处,叠成漏斗状,(下面部分重叠)装进糯米和杂粮,捏成长条状,盖上粽叶。

3,用手把粽子的左右2侧包裹平整,最后上端多出的叶子向后折回,再用绳子捆绑即可,长方形的粽子就包好啦!等包好所有粽子放进压力锅里,加满水,压力2档30分钟即可。(我这里用的是快压锅,一般压力锅建议时间为1个小时)

喷香的粽子开吃了:

用它来做全家的早饭很棒呢!

剥开看看:

挖开更加诱惑了:

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吃的时候,再沾点白糖,那味道就更加丰富了,甜甜的糯糯的香香的......

我爱杂粮粽,自己包的杂粮粽子比外面的口感更加硬朗,因为糯米和豆子杂粮浸泡的时间短,粽子又包的紧,粽子在煮的过程中糯米和豆子杂粮之间就会不停膨胀和挤压,最后的成品粽子口感就会很硬朗,如果给老年人或宝宝吃的话,建议糯米和杂粮浸泡的时间加长,这样包出来的粽子口感就很软烂了,大家根据自己口感包粽子吧!杂粮也可以根据自己的喜欢选择搭配,反正自己包的粽子就是最美味的哈!

杂粮粽子,吃出美味又吃的健康!你喜欢吗?

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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物哪些方法能够有效治愈癫痫病搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

关键词:

胡枝子的营养价值

中药材使用豆科胡枝子属植物胡枝子全草。该药材性平、味甘。具有以下药理作用:胡枝子总黄酮对角叉菜胶、琼脂、右旋糖酐、甲醛引起的炎症有对抗作用,对去肾上腺大鼠角叉菜胶所致炎症也有抑制作用。王彩云等(2005)研究发现胡枝子黄酮苷类混合物可使实验性肾功能不全大鼠...

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