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冬季如何选择蔬菜 最适合冬季吃的十种蔬菜

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-06-06




天气陡然变得如此寒冷,病毒又容易乘虚而入,冬季养生显得举足轻重。饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆、、胡、等。其中的吃法也是多种多样。

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其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是的2癫痫病患者的护理工作有哪些倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

中医认为,养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、素和b族维生素等。还北京癫痫病医院都有哪些有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

豆芽菜

黄豆、中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽治睡眠性癫痫的医院有哪些中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花

含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、菜高3~4倍,比高两倍。

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