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彩椒古老肉的做法_彩椒古老肉怎么做

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-06-06




  其实咕咾肉和糖醋菜的味道很相似,都是酸酸甜甜的味道,非常受人欢迎,今天小编教大家做的是彩椒古老肉,不仅颜色变得漂亮,口感也是更丰富了。

彩椒古老肉

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  主料

  猪梅肉  400克  彩椒  80克

  辅料

  油  45毫升  盐  5克  番茄酱  2汤匙

  白糖  1汤匙  生粉  1汤匙  面粉  20克

  小葱  5克  黄酒  15毫升  水淀粉  1汤匙

  步骤<羊癫疯杨全兴癫疷好劯/p>

  1.猪梅肉洗净,彩椒洗净

  2.把猪肉切成薄薄的条状后用盐,黄酒,生粉抓匀腌制半小时,彩椒切块

  3.之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉

  4.备好葱花,番茄酱和水淀粉

  5.热锅倒油,油要多一点

  6.油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起

  7石嘴山哪家医院癫痫好.倒出多余的油,留底油把番茄酱炒出香味

  8.加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀

  9.尝试味道后再用白糖调整酸甜味

  10.加入彩椒翻炒均匀

  11.最后用水淀粉勾芡后熄火出锅

  12.盛入碗中撒上葱花即可享用

  小贴士

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  1.番茄酱原有酸甜味,加入白糖的时候先要尝试味道再调整

  2.煎炸的时候油要多一些,要控制好油温,偏高了调中火,剩下的油可以炒蔬菜用

  小编有话说:以上就是小编教大家做的彩椒古老肉,酸酸甜甜的特别好吃。

 

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