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小龙虾的做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-07-18




 

主料:

2.以下是必备作料,绍兴黄酒去腥全靠它关于去腥神马的,还可以加紫苏,可惜我家紫苏被我家温柔善良贤惠有美丽的太后养挂了,所以没放,伤心啊!

3.上主料了主料,丫是主角啊,主角向来都是耍大牌的货,此处需要掌声。这货得自己去菜场,弓着腰抹亮了眼耐着性子慢慢一只只选,标准也只有一个,生猛,生猛,生猛选好了收拾处理也是个麻烦兼头疼的事情,我还是用双立人的小剪刀济南癫痫病到哪里治疗好啊小剪刀,麻利利搞定。收拾好的定妆照长这样。

4.然后嘛,就开火喽,上我的小帅锅喽,热锅冷油喽,爆香姜蒜喽,接着爆辣椒花椒木姜子香料喽,都香了就哈皮喽,关小火丢秘制酱喽。木有秘制酱肿么办,哎哟,去超市买点郫县豆瓣酱代替喽。很香很香很香哇

5.再然后就开炒喽,炒香炒变色,加酱油喽,加黄酒喽,加一丢丢糖喽,盖上盖子焖一会儿喽,加青辣椒炒一会喽,然后就长这样喽!很诱惑的样子问,锅里成这样了怎么办咧?答,河南治疗羊羔疯需要花费多少钱撸袖子,开吃。

 

1.买回的最好先养几天,养得水干净了基本上就能煮了。

2.冷水下锅,把虾放进锅里,开火,只要水稍微有点烫就能让虾断生出锅,不需要等水沸腾。

3.断生的虾用牙刷清理一下,然后把虾线取出,捏着虾的尾巴最后一节,左右拧一下就能把虾线抽出来,这样虾就干净了。用清水冲洗干净,控干水,就能入锅了。

4.热锅放少许油,加入癫痫不同时期的症状有哪些呢?应该如何治疗?姜片,八角,桂皮,爆香,再加入虾一起炒。如果喜欢吃麻辣口味的,也可以放入一点点花椒。

5.爆炒几分钟后,就能依次加入少许料酒和酱油,再加入盐调味,再放入干辣椒和蒜瓣,加一点点水焖七八分钟,就能出锅了。

 

烹饪技巧

1、挑选一定要挑选鲜活的,千万记住,死翘翘的小龙虾不能吃哦!

2、挑选小龙虾时不正规的癫痫医院要挑颜色深黑的,壳硬肉少还很重。要挑偏青色的,头小尾巴长的,这种壳薄肉满。

3、买回来建议先用水养一会,加点盐会让虾吐的干净点。但不要养太久哦~

4、处理时,抓小龙虾要从背后抓,抓住脑袋两侧,这样不会被大钳子加到哦!

5、头部砂囊,虾线记得挑去,砂囊和虾线都很脏,吃了容易引起腹泻。

6、最后一定记得要用刷子刷干净腹部,把泥沙都去掉哦!

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