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双菇酿节瓜的做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-07-18




1.节瓜削皮洗净,横切成两厘米厚的节瓜环,挖去瓤,排列盘上备用。

2.、蘑菇、、荸荠分别切丁,汆熟候用。

3.锅烧热,下油两汤匙,洒入绍酒。

4.放入切丁材料炒匀,注入少许清水,加盐、糖、胡椒粉、麻油调味,煮至汁液减少。用太白粉水勾芡,盛出备用。

5.锅内注入清做脑电图之前需要停止吃抗癫痫的药物吗?水加热,放入蒸架。节瓜环内涂少许太白粉,然后酿入馅料。待锅里的水煮沸后放入蒸笼,蒸约20分钟。

6.芡汁材料拌匀,注入锅中,烧开后浇于节瓜上,即可上桌。

 

1. 准备原料

2. 肉馅中依次加入1/2小勺胡椒粉、1小勺精、1小勺盐、1/2小勺糖、1大勺生抽、癫痫病药物治疗的效果2大勺黄酒、1小勺淀粉及姜末搅拌上劲儿

3. 打入1个继续搅拌

4. 入葱末,并在上面淋香油,让香油裹住葱末后与肉馅搅拌均匀

5. 去皮去瓤(留着不要丢掉)冬瓜肉切小块,粉丝用温水泡软后淋干,准备一个碗汁(1小勺鸡精、1小勺盐、葱4片、香油3小勺)

6. 冷水1500北京最好的癫痫医院是哪家ml,下入冬瓜皮和瓤,开锅后捞出(可以丢掉了)

7. 转小火,下冬瓜

8. 肉馅利用盆边滚成肉丸,勺子沾少许锅中的热水有利于肉丸的制作

9. 加盖,开锅后撇去浮沫

10. 下粉丝

11. 加盖,再次开锅,将碗汁倒入锅中搅拌均匀

重庆癫痫病到哪里治比较好12. 淋香油关火

13. 放点香菜提香

14. 肉丸滑嫩

15. 、浸泡半小时,浸泡3小时,入电饭煲同煮

肉丸中加入鸡蛋,口感软嫩
冬瓜皮和瓤有药用价值,用煮冬瓜皮和瓤的水制作冬瓜肉丸汤更有清热功效

 

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