您的位置: 首页 >  凉拌茄子的家常做法 >  正文内容

海蜇肉片的做法_海蜇肉片怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-07-19




1.猪臀尖肉洗净,切成4厘米长、3厘米宽的薄片,用鸡蛋清、盐1克、湿淀粉25克(淀粉12克加水13克)浆好;葱切成段。
2.海蜇先用清水漂洗一下,撕去紫红色筋皮,用清水洗净,再用水漂去咸味,切成5厘米宽的长条,横切一字刀、三分之二切断、三分之一连着;再改湖北看癫痫那个医院好成4厘米宽的块,用70度热水烫卷,一烫成卷即捞出,放在盘上待用。
3.用汤150毫升、味精、香油、适量的盐、葱段兑成汁。
4.将锅烧热,放入猪油,烧到五成热时,下入浆好的肉片,用筷子拨散滑熟,倒入漏勺沥油;锅内留50克油,将肉片再倒入锅内,随下入海蜇皮卷,倒入兑汁,炒几下,装盘即青岛哪里看癫痫成。

烫海蜇皮时要注意,烫的时间不要长了,否则抽缩太大,并且不脆。

脆嫩鲜,极爽口。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹最新癫痫病治疗方法调加工后肉味物别鲜美。

推荐菜谱:

海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是请问要怎么做才能减少癫痫的发作呢?“海蛰头& ...

推荐菜谱:

上一篇:

下一篇:

© cp.nvcyj.com  高级粤菜菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号