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糯米蒸排骨的做法_糯米蒸排骨怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-07-19




糯米蒸排骨这道主食在中国的饮食文化进程中,最初是将食物放在火上烧烤,叫炙,而后发展为透过水为媒介把食物煮或者煨炖至熟。蒸是饮食技术发展的一个高度,对于火候和时间长短的拿捏都很考究。对于蒸排骨而言,在蒸笼底下放上丙戊酸钠对控制癫痫病发作管用吗荷叶,其香气浸染于糯米和排骨之中,咬上一口,闭上双唇,深吸一口气,后经鼻腔排出,令人神情气爽。倘若没有荷叶,可用新鲜碗豆或者带香的大叶蔬菜垫底。下面邮编生活网为大家介绍糯米蒸排骨的做法。

1、提前将糯米用清水泡发6小时以上。

国内最好癫痫病医院> 2、排骨漂洗干净后,加黄酒、胡椒粉、盐、蚝油、鸡粉抓匀后腌制20分钟以上。

3、将紫苏叶洗净。

4、把叶子铺于蒸笼上。

5、糯米沥干水,滴入花生油,调适量盐拌匀后,均匀裹在排骨上。

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6、把裹好糯米的排骨铺在蒸笼内,表面撒适量糯米,入蒸锅蒸熟,上桌前撒上葱花即可。

 

糯米蒸排骨制作提示:

1、没吉林治癫痫哪里治的比较好有紫苏叶,可用荷叶等代替。   

2、花生油可用芝麻香油代替。

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