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椰蓉糯米糍

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-08-09




材料:糯米粉、澄粉、鲜奶、色拉油(最好用猪油)、椰广州市癫痫病中医治疗方法丝、糖、枸杞(主要材料如↓图所示)

制作内馅:豆沙馅

做法:

1-2.称量好糯米粉及澄粉,最佳比例约为6:1;将澄粉兑入开水,搅匀后倒入盛糯米粉的拉萨哪里能治疗癫痫大盆内,加入色拉油或猪油、糖,调入适量温热鲜奶,揉匀做成粉团;

3-4.将粉团分份,将豆沙内馅分份,将豆沙内馅包裹入粉团内,搓成圆球形;

5-6.将蒸盘底抹一层薄油,癫痫病的治疗哪家医院好将糯米滋放入,入锅中大火蒸熟(约10分钟)取出;乘热将蒸好的糯米糍裹上一层椰蓉,装盘后在每粒糯米糍上点缀一粒浸泡过的枸杞,即可趁热食用。

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