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酸辣虾仁烘蛋的做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-08-09




  色香味: 酸甜香口

贵州癫痫治疗医院有哪些eft">  主料: 虾仁 4两(160克)、小洋葱 1个、葱1条、蒜头2粒、鸡蛋 4只

  辅料:腌料:盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙;芡汁料:酸辣汁1/4杯、水1/2西安治疗癫痫哪里最好杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽 1茶匙;

  

  癫痫病那家医院好1)虾仁去黑肠,洗净及抹干水,拌入腌料拌匀腌20分钟,洋葱切条,葱切段蒜头切碎,蛋与调味料拌匀;

  2)烧热2汤匙油,倒入蛋汁翻炒至凝固,改用中慢火烘至两面金黄色,取出上碟;

广西癫痫病到哪里治疗比较好align="left">  3)再烧热2汤匙油,爆炒虾仁,加入洋葱,蒜头及葱炒香,最后加芡汁煮滚,淋于蛋面即成。

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