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淮山清汤炖老鸡的做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-08-10




淮山清汤炖老鸡 柳州小儿癫痫病医院r>
  准备时间:10分钟

  制作时间:2小时左右

  食材:老母鸡1只

  调料:枸杞5克,淮山10克,葱20克,姜10克,盐15克

北京癫痫病医院哪家较强  原料采买:淮山即山药,干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色彩鲜亮,质软,大小均匀。

  做法:

  1 老母鸡飞水后,与葱、姜、淮山、枸杞一起炖2小时左右。
<呼伦贝尔癫痫病治疗医院br>  2 最后加入适量的盐来调味即可。

  烹饪心得:

  也可以一开始在汤煮沸时加少量的料酒去鸡肉的腥味。

  特点:

  因为没有加复杂的癫痫病人如何治疗好调味料,所以才显得汤味清香,并带着淡淡的药材味,简单的一道汤却是很适合秋冬的食补佳品。

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