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鱼香茄子的做法是怎么样的

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-08-12




鱼香茄子是川菜中的一道代表菜。从的角度考虑,鱼香茄子是一道素菜,但是可以制作成荤菜的味道,营养价值比较丰富。鱼香茄子的做法简单,你在家中也可以完成。下文就介绍了具体的鱼香茄子的做法。

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一 食材的准备:

适量长茄子、葱姜蒜沫适量、白糖1勺、豆瓣酱2勺、香醋1勺、盐适量、酱油适量、淀粉适量、清水适量、

二鱼香茄子的做法:

1 将洗干净的河北哪个癫痫病治疗医院好茄子,去皮,切成滚刀块,备用。

2 在锅中放入适量的食用油,将茄子放入煸炒,直到茄子发软。

3 当茄子颜色变深,有些变小后,就可以捞出备用了。

4 在碗中,放入准备好的淀粉、半碗清水,混合深圳有治疗癫痫病的医院吗在一起,备用。

5 在锅中,放入适量的食用油,油热后,放入适量的葱姜蒜沫,炒香。

6 再加入豆瓣酱,翻炒均匀。

7 放入炒过的茄子,翻炒几下后,放入准备好的调味汁。

8扬州哪家医院治癫痫病最好 最后,当汤汁变浓稠以后,就可以出锅了。

以上是的就是鱼香茄子的做法。鱼香茄子的做法简单,但是味道鲜美,在城区美食街上,随处都可以看到鱼香茄子的招牌。鱼香茄子虽然有肉味,但是属于素材,对健康有保健作用。

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