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年夜饭菜谱_香脆酥口茶叶虾

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-10-05




原料:对虾  铁观音

调料:白酒  黑胡椒粉  葱  姜  生抽  盐   橄榄油  生粉

做法:年夜饭菜谱

1.茶叶用开水冲开;

2.把对虾处理一下新乡哪家医院可以治好癫痫病,剪掉虾须,去掉泥肠;

3.生姜和葱白切成细末后放入虾中;

4.把葱打结后放入虾中;

5.放入一勺白酒,小半勺盐;

6.撒入黑胡椒粉,一勺左右的生抽;

7.倒入前面泡好的茶叶水;

8.把虾浸泡腌制半个小时;

9.挤掉癫痫病的治疗方法哪些好茶叶里多余的水分,放入两勺橄榄油搅拌茶叶;

10.把空气炸锅的食物篮拿出,在下面放一张锡纸(没有也可不放);

11.把茶叶均匀铺在上面;

12.在盘子里放些生粉;

13.把腌制好的虾放入生粉,薄薄地粘上一层,放入食物篮的茶叶上;

14.把食物篮推进空气炸锅里;

15.温度设定为200度,时间先设定10分钟,拿出摇吕梁治疗癫痫病专科医院晃,再运转10分钟,就好了。

Tips from Tony:

1.用空气炸锅最大的好处是油用的少了,热量降低了,原来要用很多的油来炸食物,这样会很浪费;

2.原来做这道菜的时候茶叶和虾都要放入很多的油的炸,而现在我只要在茶叶里放入两勺的橄榄油即可;

3.茶叶选择没那么讲究,龙井,铁观音都可以,量是平时泡茶的5倍用量左右,一定癫痫发作有什么具体的表现要用开水泡开茶叶;

3.在腌制的时候我放了盐,黑胡椒粉和生抽,量比平时做食物适当多放一点,,为了让虾入味,也可以在其背部剪开,因为后面没有再放盐;虾的家常做法

4.在虾外面裹上薄薄的一层生粉是让其在炸完后表面会形成细小颗粒,让其口感更好;

5.中间记得要把食物篮拉出来一次,把茶叶和虾搅拌,这样表面的生粉通过搅拌摩擦,会形成细小的颗粒。

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