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【泡椒藕片|泡椒藕片做法大全】三伏天餐桌不能少的清爽开胃菜

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-10-05




食材:藕,柠檬(半个),泡椒,枸杞(可放可不放,我开始是打算摆盘时用上的,最后没用),冰块,纯净水

做法:

1.将藕削去外皮

2.藕切成片(每片厚度要差不多,不要太薄)

3.取少许泡椒切碎<哪里治疗癫痫病比较好/span>

4.将半个柠檬挤入泡椒水中

5.泡椒水里放少许食盐加入纯净水调匀,加入刚切碎的泡椒即可

6.将藕片放入锅中开水氽烫

7.加入枸杞(这部可省)

8.氽烫熟的藕片捞出武汉治癫痫病好的医院

9.投入中冰水中

10.投凉的藕片沥干水放进调配好的泡椒水中,盖上保鲜膜放中冰箱

11.一两个小时候后就可以取出食用了


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藕片不用切的太薄,我大概看了下我切的四片合起来差不多一厘米厚,这样口感更爽脆

将泡椒切碎是让辣味更快的出来

用冰块水癫痫病哪治的比较好投凉藕片也是为了让藕片口感更好

枸杞可不放,开始构思这道菜时是打算用枸杞给泡菜加入些更多营养,摆盘时也能用来点缀,后来看到效果不就放弃了

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