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怎样做油泼黄瓜_家常油泼黄瓜做法图解

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-10-06




《油泼黄瓜》

材料:

黄瓜:1根

盐,糖,陈醋,鸡精:各适量(我做菜大部分时候不太放鸡精,不过我觉得这个菜还是要适当放点儿)

大蒜:2~3瓣

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姜:2片

油:少许

干辣椒:2~3个

干花椒粒:1小撮

 

做法:

成都癫痫哪家好n>1,黄瓜去皮切薄片,用盐抓均腌一会儿,腌黄瓜的时候把大蒜拍扁剁碎,姜也剁碎备用;

2,把黄瓜腌出来的水倒掉(不用刻意去挤得很干),然后加入糖,醋,鸡精拌均,尝尝味道根据口味进行调

整,然后装碟,并在表面撒上姜蒜末;癫痫那里治的最好p>

3,锅里放少许油,中小火爆香干辣椒段和花椒粒,然后将滚油淋在姜蒜末上面即可(如果不喜欢黄瓜里吃到辣

椒和花椒,淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉),当然哈,吃的时候可以再拌一拌再吃。

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很简单很家常的菜,生活里最常吃的还是简单的菜式,复杂的谁也没功夫天天弄去,至少我是如此哈

话说这个碟子似乎是我们家凉菜专用碟啊,装凉菜总爱用它,哈哈!

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