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德式面包的做法-美厨邦

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-02




   材料配方:高筋面粉500克、白砂糖25克、盐9克、奶粉15克、低糖酵母粉3克、牛奶300克、橄榄油20克、

  装饰碱水:水1000克、烘焙碱30徐州治癫痫病医院在哪里克,一起烧开冷却备用

  表面装饰:烘焙盐适量

  德式面包的做法

  1.将所有材料一起倒入温州治疗癫痫去哪家医院较好搅拌机中

  2.加入牛奶和橄榄油一起搅拌

  3.搅拌至面团光滑有弹性即可

  4.分割成100克一个滚圆松弛20分钟

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  5.将面团搓至长条形

  6.将面团再搓至两头细,中间粗的形状

  7.将面团绕一圈

  8.室温30℃发酵3癫痫病小发作有哪些症状0分钟

  9.将面团放入碱水里侵泡60秒

  10.捞出沥干放入烤盘划上刀口,洒上烘焙盐,以烤箱温度230℃烘烤15分钟左右

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