您的位置: 首页 >  冬菇的做法大全 >  正文内容

果丹皮的自制方法-美厨邦

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-02




  原料:山楂700g;冰糖330g;

  调料:水适量;

  果丹皮做法和步骤

  1、山楂洗净去蒂去核后,切块放入锅中。加入能盖住山楂的清水,将山楂煮几分钟,主要是为了下一步搅拌的方便北京小儿癫痫的治疗医院。煮好稍凉后,连汤带山楂一起用搅拌机打成细腻的糊。

  2、过滤一下,加入冰糖。放火上开小火慢慢煮,一边煮一边搅拌直至图中的状态。将煮好的山楂泥倒入不粘的烤盘中,形成薄薄的一层用刮板抹平(如果是普通烤盘要先铺一层油纸),放入预热好10癫痫病有什么症状?0的烤箱中层,烤60分钟左右,取出后让其自然冷却,然后切条卷起包装。

  3小贴士:

  1. 山楂中的糖量以自已的喜好调整,我这个量吃起来刚好,是酸酸甜甜的,如果喜欢酸一点的可减少糖的用量。

湖北癫痫病专科医院  2. 我前后做了几次,成品图是铺了油纸做的,可以看出做好的果丹皮上明显的波纹。

  3. 烤箱的温度每台都不同,时间和温度要自已依实际情况调整,多观察,如果表皮烤到凝结了,底部也不粘糊糊的,就行了,取出风干放一晚就可以了,如果烤太癫痫病怎么控制不发作呀?干太硬既不好卷也不好吃。

  4. 果丹皮的制作不复杂,简单说就是切--煮--打碎--煮--烘干, 煮的时候水份留多一点会比较容易抹平,但是水份多,会延长烘烤的时间,所以烤的时候要经常检查下,时间要灵活调整。

© cp.nvcyj.com  高级粤菜菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号