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牛肉溜荷兰豆的做法-美厨邦

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-03




  材料

  牛肉,酱油,清油,淀粉,蒜瓣,荷兰豆,朝天椒,鸡精

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  做法

  1.牛肉切片加盐,酱油,少奥卡西平片多少钱许清油,淀粉抓匀;

  2.蒜瓣切片,荷兰豆焯水备用;

  3.先烧油要高温,关火下牛肉片溜,变色盛出;

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  4.开火余油煸蒜片,下朝天椒,下荷兰豆,倒入牛肉一起翻炒,喷酱油撒鸡精就OK啦!

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  牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆,这样能够使牛肉炒出来嫩滑;荷兰豆焯水保证其颜色碧绿,记得水里加点盐和几滴油~

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