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早餐点心做法大全家常[做法大全]-美厨邦

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-03




  关于早餐点心做法大全家常

  麻酱红糖煎饼:

  饼皮用料:

  面粉150克;

  馅心用料:红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉,(比例为2�U1�U1�U2);

  做法:

  1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

  2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料;

  3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均癫痫黑龙江权威医院匀的小剂子

  4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)

  5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口

  6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

  7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可.

  葱油饼:

  用料:

  面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

  做法:

  河南出名癫痫医院1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗�Q,切成葱花

  2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

  3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

  4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

  5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

  6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

  7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

  8.再将圆饼的两面都小儿癫疯长大会好吗沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,

  小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

  口袋饼:

  用料:

  面粉200克

  做法:

  1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

  2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

  3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

  4.取一张擀好的面皮,用小刷子在癲痫遗传几率多大面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

  5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,.

  南瓜鸡蛋煎饼:

  用料:

  南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

  做法:

  1.南瓜去皮和瓢后洗净切成末,葱切成花,生�K切成末;鸡蛋打散成蛋液

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