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大蒜烧鳝鱼的热量-

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-03




  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)170.27

  碳水化合物(克)6.67

  脂肪(克)9.99

  蛋白质(克)13.71

  纤维素(克)0.21

  大蒜烧鳝鱼的热量和减肥功效热量:170 大卡(小孩睡觉突然嘴歪抽搐100克)

  分类:四川菜

  评级

   :烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标,减肥期间需注意控制分量。

  主料

  黄鳝 1000克

  辅料有癫痫病人能吃羊肉吗p>

  大蒜 200克

  调料

  姜 8克

  大葱 8克

  精盐 10克

  酱油 8克

  胡椒粉 5克

  豆瓣酱 23克

  玉米淀粉 20克

  菜籽油 125克陕西癫痫病医院>

  百里香 5克

  类别

  四川菜 补虚养身调理 气血双补调理 壮腰健肾调理

  大蒜烧鳝鱼做法

  1. 鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾,洗净,切成长约4厘米的段;

  2. 大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细;

  3. 炒锅内下油北京癫痫病的医院75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段,加少许盐煸炒,煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时铲起;

  4. 锅内另下菜籽油50克,烧至五成热时,下豆瓣煸至油呈红色时掺汤,同时把鳝鱼段,大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅,用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);

  5. 下湿淀粉收浓,亮油,起锅下葱花,合匀入盘,菜面上撒上花椒面即可。

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