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酥炸石鸡腿的热量-

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-04




 

  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)153.72碳水化合物(克)12.64脂肪(克)4.29蛋白质(克)16.76纤维素(克)0.20热量:154 大卡(100克)每次癫痫发作都是睡着后p>

  分类:江西菜

  评级

   :食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

  主料:田鸡 700克

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  辅料:鸡蛋 100克 小麦面粉(特制) 80克 面包屑 80克

  调料:番茄酱 100克 胡椒粉 3克 料酒 10克 猪油(炼) 25克

  类别:江西菜 贫血调理 骨质疏松调理

  口味:色泽金黄,外酥香,内鲜嫩,系筵席珍品。<郑州治癫痫医院/p>

  酥炸石鸡腿做法

  1. 鸡蛋入碗打散成蛋浆待用;

  2. 田鸡(石鸡)取用其腿,用刀在腿上剖一刀见腿骨,再用刀背将腿肉轻轻捶松后入盆,加入细盐、料酒、胡椒粉拌匀腌片刻;

  3. 腌片刻后,把石鸡腿逐个先沾上一层干面权威癫痫病医院粉,用手拍一拍石鸡腿,再入蛋浆内沾一层蛋浆,然后入干面包粉中,滚沾上一层干面包屑,用手拍平,使粉料粘紧;

  4. 熟猪油入锅烧八成热,石鸡腿逐个放入炸,炸时不断拨动石鸡腿,以免粘连或一面炸焦一面又没有炸到,炸至金黄色,酥香捞起,入盘摆一圈,中间放番茄酱。

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