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橙汁藕片:给你塞满月饼的胃解解腻

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-31




导读:朋友对我说,生活就像一杯酸甜的橙汁,不是要我们一口气喝下它,那样会撑坏胃,并且不得其真味,是缺憾。我们不如做一片浸在当中的藕片,慢慢地感染它的色味,品出它的甜美来。他的话让我想起一道小凉菜:橙汁藕片。

中秋临近,各种月饼都已登场,你的胃身体抽搐喝中药管用吗想必没能阻挡住香甜月饼的诱惑吧。中秋也是鲜嫩藕的上市季节,做一道橙汁藕片,酸甜爽口,正好给你塞满了月饼的胃解解腻。

橙汁藕片

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原料:

嫩藕、统一鲜橙多(橙汁品牌可自己定)、盐、冰矿泉水。

做法:

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1、准备好原料。

2、嫩藕去皮洗净,切成0.2厘米厚的薄片,为防止藕片变黑,把薄藕片浸入淡盐水里片刻。

3、藕片入沸水中焯至沸水再次沸腾,立刻把藕片捞起,浸杭州哪家看癫痫病入冰矿泉水中10分钟(这一步骤可使藕片咬起来更加爽口)。

4、容器里倒入统一鲜橙汁多,放少许盐以降低橙汁的甜度不至于腻,把藕片放进橙汁里浸泡一夜。

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