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乌龙茶香 “粽”横江湖

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-31




导读:乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。乌龙茶是介乎红绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。

冲泡开来,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有“三红七绿”之分,癫娴病人能喝茶叶水吗滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,喝起来,纯而不淡,浓而不涩令人喉下润滑,齿颊留芳,味久而益醇。

糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。茶粽在吃起小孩晚上睡觉抽搐来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。

干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下

取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉

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糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时

取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填米,将盖叶部分捏合折乌鲁木齐哪里治疗癫痫

包好后用绳捆起来。

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