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补补脑——核桃蛋黄豆腐

来源:高级粤菜菜谱    时间:2019-12-31




导读:零厨艺的健脑养生菜,特别适合于生活节奏快、象我这样常用脑的上班族。食材易购,不需经过加热烹饪,保持食物最初的原味,3分钟就可以完成,亦菜亦主食都可。

随着生活节奏的加快,工作负荷的加重,很多上班族都喜欢下班后和朋友吃饭、唱歌等玩至深夜,以缓解生活、工作带来的压力。但这样的生活习惯不利于大脑的新余癫痫病应该如何治疗休息和放松,长期睡眠不足易伤害大脑,造成记忆力下降、失眠等情况,还容易患上其它疾病。如何科学用脑、提高工作效率,健脑食品也越来越受到人们关注。

核桃仁酷似大脑的沟回,按《易经》同气相求和中医“以形补形”的道理,核桃对人的脑部特别补。核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸,而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑儿童癫痫病该怎么治疗中的含量非常丰富,其中的dha被誉为“脑黄金”。建议有条件每周最好吃两三次核桃。(图片来自百度)

原料:

内酯豆腐200克、核治颠娴常见的药白巴金桃30克、即食咸蛋黄己20克、泰式甜辣酱60克、香葱5克。

做法:

1、主材料备好;

2、核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压成都那家治疗癫痫最好碎,香葱切花备用;

3、豆腐切成整齐的方块摆入碗中;

4、将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上,淋上甜辣酱,撒上核桃和香葱花点缀即可。

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