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京酱茄条,好吃的多来一碗饭

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-05-21




2011-06-09 11:28:42 来源 : 薄灰 编辑 :

 准备材料  猪肉剁成猪肉末(或使用现成肉末)。鸡蛋磕入装肉末的碗里,加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油,拌匀,武汉治疗癫痫病的大医院腌15分钟左右  茄子切长条,加冷水、盐浸泡10分钟  将茄条捞出沥干,拍上干淀粉  锅里放适量油,待油热后下入茄条,轻轻翻动,以煸出茄子中的水分,至

 准备材料

 猪肉剁成猪肉末(或使用现成肉末)。鸡蛋磕入装肉末的碗里,加盐、糖、胡椒粉湖北哪里治疗癫痫病的医院、料酒、香油,拌匀,腌15分钟左右

 茄子切长条,加冷水、盐浸泡10分钟

 将茄条捞出沥干,拍上干淀粉南昌癫痫病哪个医院好

 锅里放适量油,待油热后下入茄条,轻轻翻动,以煸出茄子中的水分,至色泽金黄七八成熟时取出

 锅中留底油烧热,下猪肉末炒香,加料酒、青红椒、蒜炒匀

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 加黄酱炒匀

 再加适量冷水、白砂糖翻炒

 下茄条烧至入味,用水淀粉勾芡,撒葱或香菜即可

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