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【狗肉不能和什么一起吃】吃狗肉的禁忌和营养功效

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-05-21




2017-07-10 14:45:14 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

狗肉是寒冬腊月必备的特色美食,在中医学中狗肉性温,具有补气、补肾壮阳的功效,今天就介绍一款砂锅炖狗肉的做法给大家,绝对口感鲜嫩酥烂,汤汁味鲜浓郁,让人吃的津津有味,百食不厌。

狗肉的营养价值非常高,而且味甘、性温具有健脾养胃,补肾壮阳、补气养血的功效,特别适合那些因为肾阳虚弱而出现的腰膝酸冷等不适,而且还可以治疗老年人的虚弱症,冬天吃还可以提高抗寒能力武汉治癫痫病好的专科医院

因为狗肉是热性食物,因此就算是美味无比也不能多吃,尤其是有咳嗽、感冒以及发烧、腹泻、阴虚火旺的人都不建议吃。

不论是狗肉还是其他的肉类,都一定要彻底烹制熟透,千万别为了追求鲜嫩而吃半生不熟的肉类,因此大家在吃狗肉的时候一定要注意,一旦吃了没有彻底熟透的狗肉,不仅容易降低营养滋补功效,而且还容易让狗肉里面的细菌、毛虫感染身体,从而危害身体。

千万别贪图便宜而买疯狗肉、病狗肉、死狗肉,因为疯狗肉里面的唾液里面含有狂犬病毒,如果身体有破损,接触疯狗肉就容易沾染病毒,而且对于任何疾病死亡的狗肉都要彻底远离,一定要选择健康,而且最好是注射过狂犬疫苗的狗肉,千万别为了一时痛黑龙江癫痫病治疗哪里好一些快而损害身体。

狗肉不可以和大蒜一块吃,因为狗肉是热性食物,而大蒜也是辛温刺激的食物,狗肉具有温补的功效,而大蒜则容易助火,如果和狗肉一块吃就容易影响身体健康,尤其是热性体质的人更应该当心。

新鲜的大蒜里面含有大蒜氨酸,被大蒜酶分解之后就会变成大蒜素,这种成分一定不可以过量吃,否则容易影响肠胃不适,还容易导致腹泻。吃狗肉的时候如果大量吃大蒜,同样会影响肠胃健康,同时也会影响狗肉的消化和吸收。不过如果是用大蒜炒狗肉,或者青蒜、蒜苗炒狗肉则没有问题,大家无需担心。

狗肉也不能和绿豆一块吃,一起吃可胀破肚皮;而狗肉和生姜也相克,一块吃容易腹痛;狗血保护能和泥鳅一块吃,阴虚沧州癫痫病治疗的费用火盛的人就不建议一块吃;狗肉和朱砂,或者葱一块吃则容易上火;而和黄鳝一块吃则容易导致中毒。

1.准备好狗肉1500克、冬笋50克、冬菇(干)50克、南豆腐8片、白菜250克、香菜250克、青蒜50克、盐8克、味精2.5克、葱15克、姜15克、桂皮10克、料酒50克、猪油(板油)150克、胡椒粉1克、红尖椒6只、鸡汤1000克

2.先把狗肉宰杀处理,去骨去毛,再放入装有清水的锅里,煮开后捞出狗肉,再冲洗干净血水,之后放入砂锅里面

3.把葱姜用刀拍碎,再放入锅里,再放入桂皮和干辣椒,倒入料酒,儿童癫痫发作前征兆 倒入水,焖煮至半熟后捞出,丢掉葱姜、桂皮以及辣椒

4.之后将狗肉切成条状,再将猪油挖入砂锅中,烧热至融化,之后放入狗肉翻炒出香味,倒入原汤和鸡汤

5.放入盐,烧开后倒入砂锅里面小火炖煮至熟烂,之后将冬笋洗干净后切成薄片,再将冬菇去蒂切成块状

6.之后将豆腐切成块状,香菜摘洗干净,白菜洗干净后切成块状,青蒜切成花,吃的时候直接把砂锅果肉置入大火中

7.再放入冬笋片,冬菇,豆腐,再放入味精和盐调味,烧开后撒些胡椒粉,放入蒜花,和火炉一块放入桌中,之后搭配白菜以及香菜一块食用即可。

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