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跟妈妈学做盐卤豆腐

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-05-24




#厨房小窍门#
跟着妈妈做豆腐,学点起来,回家也好折腾~~妈妈说:1、磨豆,大豆要提前一天浸泡,泡发;边加水边用石磨磨;成人癫痫有什么症状
2、放盐卤是做豆腐的关键:盐卤的量要得当,所以要用勺子慢慢的一小勺一小勺的,慢慢搅拌;不能太多,太多太快的话,豆腐会老会粗;淮北出名癫痫病医院
3、煮豆浆的时候,不能离人,豆浆很容易沸腾,不注意火候的话,一不小心就全满出来了;火不能太小,容易焦底;
4、压的时睡前性癫痫证严重吗候要压实,这样豆腐会好看,中间不会有孔;
5、豆渣,炒着很好吃,还可以做馒头~~

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