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一条鱼的五种做法!

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-05-25




啤酒鱼 如图2
原料:活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。
做法:
1.将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块。
2.坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎患上癫痫病会有什么危害?一下。
3.再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

清蒸多宝鱼 如图3
材料:新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙、治疗癫痫病的药都有哪些药料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法:
1.用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
2.蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。<有没有什么办法可以缓解癫痫发作?br> 3.大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。
4.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
5.鱼周口市羊癫疯医院在线预约挂号蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
6.炒锅

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