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凉拌红油酸甜土豆丝的做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-07-29




  主料:土豆

  辅料:蒜、芝麻

  调味料:盐、糖、白醋、红油

  制作方法:

 银川哪家治疗癫痫病 1、土豆切(擦)丝,煮之前用凉水泡着。

  2、锅中水烧开,放入土豆丝,不要煮大了,变颜色看不到明显硬心就可以捞出。用凉开水拔一下后沥干水份。

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  3、蒜剁成末备用。

  4、开始拌,操作顺序很重要。首先,加蒜末和盐拌匀。口味要咸一些,尝一口要明显有咸味。

  5、其次加入北京治癫痫哪个医院好红油,不喜欢辣的可以加香油,当然加红油的同时也可少加些香油。充分拌匀,让油将咸味儿裹住。

  6、最后加醋和糖。可以先加醋,有酸味儿即可,不要太酸,然后加糖,甜鄂州看癫痫病好的正规医院味要明显盖过酸味儿,品尝觉得正好适合你就不用再加糖和醋了。

  7、吃之前撒些熟芝麻。冷藏之后再吃味道更好。

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