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宁式鳝糊的做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-07-30




  主料:鳝鱼250克,韭黄100克,葱花,姜丝,蒜茸,香菜,香油各少许,生粉适量,用糖l茶匙,味精1/4茶匙,姜水l/2哈尔滨那里看癫痫病好茶匙,酒1茶匙,酱油1大匙,水1大匙,胡椒粉少许做成汁料。

  制作方法:

  ①韭黄治疗癫痫医院哪最好洗净切段。鳝鱼洗净,备用。

  ②烧热锅,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加汁料用大火翻炒,煮滚后加韭黄翻炒2分羊癫疯治疗方法钟后,淋上生粉水及香油,起锅盛入深碟中,以铲瓢将鳝糊中间压出一个凹槽,将蒜茸倒入。鳝糊两旁分摆香菜与姜丝。

德州癫痫病治疗的费用  ③烧热l茶匙油,倒入蒜茸中,再淋入香油。食前将蒜油与鳝糊拌匀,蘸姜丝即可。

  

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