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“水馒头”的制作方法和特点食物百科

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-09-16




  已是七月的尾巴了,可天气还是这么炎热。夏季解暑的甜点,非“水馒头”莫属了。“水馒头”是一种日式清凉糕点,起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜,口感幼滑,数清夏季凉点中佳品。下面让我教您好看又好吃的“水馒头”怎么制作。

  材料

  葛粉(可用片栗粉或其他淀粉类代替)50g羊角风医院在哪里,砂糖30g,水350g-400g,红豆沙、白豆沙共80g。

  做法

  1、豆沙里加抹茶粉,拌匀,做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

  2、事先把红豆沙,抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。

  3、把粉,糖,水放小锅,中大火加热,并不停地搅拌。

  4、加热搅拌成浓稠癫痫病是何症状,有些透明就可关火了。

  5、在小酒盅里铺上保险膜。

  6、先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉,再放豆沙馅。

  7、上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热,凉了就不好了。

  8、把保鲜膜收紧,扭成团。

  9、放冰水里冷却,或直接放冰箱(但不要时间太长,否则会发治疗癫痫病比较哪家医院靠谱白),大约30分钟~1小时。

  10、用玉米淀粉之类的,做出来的还要透明,晶亮。大家可以试试。

  小贴士

  1、加热时,要不停地搅拌。

  2、包馅时要动作快,乘热。

  3、放冰箱时间不要太长。

  “水馒头”的特点

  癫痫病的护理方法都有哪些呢该产品是金泽老字号糕点店“村上制�所”只在东武百货店销售的自有品牌。每年都会选用最优质的葛粉,而且使用北海道出产的小豆等自主调配馅料,每样材料都精挑细选。制造部长钓本朋广称,“在继承传统工艺和技术的同时,不断采用新的技术和材料,一直在追求最优产品”。

(责任编辑:姚佳佳)

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