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烧茄子吸油严重怎么办?烹饪技巧

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-09-16




   对于茄子的好处也不用小编在这多说了。但想提的一点是:茄子可以抗衰老,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,

  对延缓人体衰老具有积极的意义。 我们常会做红茄子,干煸长期服用奥卡西平治疗癫痫病会产生抗药性吗茄子,但茄子耗油也是排在首位的,小编在这就教大家一个小方法如何将茄子烧的好吃又省油。

  亮点:烧茄子先油炸,是为了除去其中的水分,更加入味。但高温油炸会使茄子中的许多营养素受热损失,还会使茄子吸油过多。先将茄子干炒再烧,同样也能去除其中水分,但是却大大南京羊羔疯治好要多少钱减少了脂肪含量。注意烧茄子不要去皮。茄子含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素,对于抗衰老和保护心血管非常有益。

  红烧茄子的做法

  原料:

  长茄子2根、青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣、盐1/2茶匙、鸡粉河北看癫痫病挂什么科1/2茶匙、水淀粉1汤匙

  做法:

  1、把长茄子清洗干净后不去皮。从中间破开,斜刀切成厚1厘米的块。

  2、青椒、西红柿切成和茄子一样大小,大蒜切片备用。

  3、用1/2的蒜片煸炒出香青少年癫痫可以治疗好吗味后放入茄子干炒。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿片、盐、鸡粉等调料。

  4、剩余的一半蒜片放入锅中,把茄子翻炒均匀,加汤焖烧即可。

(责任编辑:实习张义文)

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