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鲜香滑弹的铜盘蒸鸡

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-10-15




整鸡取鸡腿和鸡翅,斩成2厘米见方的块,鸡块一定要小,装入大盆。

鸡块中加入生姜、盐、北京哪家医院治癫痫病好 白糖、酱油、蚝油、胡椒粉抓匀半小时以上。天热放冰箱腌制,可过夜。

加湿淀粉拌匀,再淋入花生油拌匀。

河南那家医院治癫痫病text" style="">黑木耳提前泡发,入开水锅中焯约3分钟变软。

捞出沥干水后铺入大盘中,木耳可拌入少许盐和酱油。

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将鸡块平铺在木耳上面,一定要注意不要叠放,影响鸡肉成熟。将红葱头点缀其中,如果没有红葱头就直接省略。

哪里有羊角风医院" style="">水开后放入蒸锅加盖,大火蒸约8分钟,关火虚蒸2分钟。

打开洒枸杞和葱花点缀(可省)。

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