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柠檬糖霜甜甜圈的做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-10-15




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1、后油法揉至扩展阶段,进行第一次发酵

2、发酵完毕,排气滚圆松弛15分钟,把面团擀开,厚度约1cm

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3、在面团上用模具刻出形状

4、进行第二次发酵

5、锅内倒入适量油,待油温到180度的时候把甜甜圈放入油炸

6、两面各炸50秒,放旁边晾凉

7、把糖霜原宝鸡治疗癫痫病的正规医院叫什么料混合

8、搅拌均匀

9、用刷子刷在甜甜圈上,即可

小贴士:

1、甜甜圈的面团不宜太湿,否则不好操作,所以发酵的时候室温盖保鲜膜即可

2、甜甜圈不治疗小儿癫痫贵州那家好医院宜太厚,否则油炸的时候不容易炸到中间,上色就不好看了,所以擀面团的时候不要擀的太厚,最好不超过1cm

3、刻好的面团可以继续揉一下,松弛后再用模具刻出形状

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