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奶油焦糖杏仁曲奇 |

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-11-07




奶油焦糖与杏仁组合成的神奇味道

主料

辅料

奶油焦糖杏仁曲奇的做法步骤

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1. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
分三次加入打散的全蛋液,用打蛋器搅打均匀,使黄油与完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。

2. 把咖啡粉溶解在1小勺热水里,然后加酒泉中医治癫痫入到黄油里。
再加入香草精,用打蛋器搅打均匀。

3. 倒入杏仁粉、的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。
拌到干粉完全和黄油混合,成为湿润的面糊状。

4. 将面糊装入裱花袋,用中号哪家医院癫痫治的好的星形花嘴在烤盘上挤成曲奇形状
杏仁片用手捏成小碎片状,加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央,放上适量的焦糖杏仁馅(可以用筷子或其他工具)。然后将烤盘放入预热好170度的,中层,烤12-15分钟左右,直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。

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小贴士

一般烤曲奇时,如果开始闻到香味了就要高度关注了。时间因烤箱、的厚薄、大小的不同而不同,很难精确。还是细心观察最重要。一般饼干底部边缘出现褐色时就可以出烤箱了。

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