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浓香鲔鱼面包的做法 |

来源:高级粤菜菜谱    时间:2020-11-07




主料

浓香鲔鱼的做法步骤

1.低筋面粉、全蛋、即溶、高筋面粉、水全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状的面团。加入无盐奶油,用慢速搅入,再用中速搅成癫痫生孩子会遗传吗可拉出稍具透明薄膜状的面团。

2.面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵,发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

3.内馅:罐头油渍鲔鱼,倒出油渍,沥干。用叉子尽量压干并搅成松散状。黄冈哪个医院治癫痫病最理想p>

4.色拉油加热后,加入洋葱末炒软炒香后。

5.熄火后加入油渍鲔鱼、黑胡椒粉及盐拌炒均匀。

6.放凉后加入比萨奶酪丝拌匀备用。

7.发酵好的面团,将夜间抽搐的原因有哪些 面团分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟左右。

8.将面团擀成长约18厘米,宽约10厘米的长方形。

9.翻面后铺上适量的内馅,两边面团对折粘紧。

10.翻面,在面团表面整面刷上蛋金昌中医癫痫病医院哪里好液,再粘裹上白芝麻,放入烤模内,进行最后发酵约30分钟。发酵完后放入已预热的中,用 180℃烘烤18分钟左右即可。

小贴士

罐头油渍鲔鱼,在使用前,用叉子尽量压干以沥掉多余的油分,并搅成松散状。

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