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鱼香凤爪的做法鱼香凤爪怎么做鱼香凤爪的家常做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2021-03-30




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材料:

新鲜凤爪350克 姜片5片  葱结1把 料酒1大匙 煮约30分钟至熟烂(用筷子可以插入)

癫痫病对女性的危害有哪些"3">鱼香汁:姜蓉,蒜蓉,葱花,红泡椒碎各15克  生抽1又1/2大匙  老抽1茶匙 鸡精1/2茶匙 砂糖2 茶匙  香醋 1 大匙  香麻油 1茶匙

炒菜用: 3大匙油  水淀粉:1大匙玉米淀粉+2大匙水北京哪里看癫痫病比较好p>

做法:

长沙癫痫哪个医院#!好font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif" class="Apple-style-span">1.凤爪剪去脚趾,洗净,放入冷水锅内煮。
2.煮开后,表面见泡沫时,取出冲洗干净。
3.另起一锅干净水,放入葱结,姜片,料酒1大匙。
4.大火煮开后转小火,煮约30分钟至熟烂(用筷子可以插入)
5.锅内放3大匙油,冷油放入姜蓉,蒜蓉,葱花,红泡椒碎各15克炒至出香味。
6.放入生抽1又1/2大匙,老抽1茶匙, 鸡精1/2茶匙 ,砂糖2 茶匙 , 香醋 1 大匙,冷水半杯。
7.放入凤爪.
8.煮至收汁后,倒入水淀粉勾芡。
9.最后临出锅前放入香麻油 1茶匙即可。

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